Après notre première récolte de blés de printemps cet été, nous vous proposons maintenant un pain issu de notre farine fraichement moulue sur meule de pierre. Chaque semaine, le pain, au levain naturel, est pétri et façonné à la main. Il est ensuite cuit dans un four à bois traditionnel.

« De la graine au pain, c’est une démarche qui a beaucoup de sens à nos yeux : elle garantit la qualité et la conservation de nos pains et  nous permet de vivre de nos terres. Il y a là une véritable création de valeur artisanale et à taille humaine. Aujourd'hui, nous produisons notre blé, pétrissons la pâte à la main, faisons cuire le pain dans notre four à bois et... nous le vendons ! » 
David Bézier, Pierre Jéhanno